Prosecco Doc Rosè Brut Millesimato Treviso - Borgo Nardi

8,90 €

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Annata: 2023

Abbinamenti: Primi di carne, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Aperitivi

Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Prosecco
Formato (Litri)	0.75
Uve	85% Glera – 15% Pinot Nero
Temperatura di servizio	6-8°C
Solfiti	Contiene solfiti

Zona di produzione	Fossalta Maggiore, Chiarano (TV)
Sistema di allevamento	Sylvoz
Vinificazione	Dopo la vendemmia, l’uva Glera raccolta viene pigiadiraspata e dopo una soffice pressatura, viene fatta fermentare ad una temperatura controllata tra i 16° e 18° fino ad esaurimento degli zuccheri. Il Pinot Nero viene fatto macerare assieme alle bucce, per circa 12/24 ore per poter raggiungere la tonalità di colore desiderata e successivamente fatto fermentare ad una temperatura controllata tra i 16° e i 18°. Infine viene preparata una Cuveé tra Glera (85%) e Pinot Nero (15%) e fatta rifermentare per la presa di spuma con il Metodo Martinotti (Charmat) ad una temperatura controllata tra i 16° e i 17° C per 60 giorni, successivamente si procedere con l’imbottigliamento.
Residuo zuccherino	9 g/L

Altre curiosità

Vino dal colore rosa madreperla brillante, dal profumo fruttato con sentori di mela, pesca bianca, agrumi e ribes. Perlage fine e persistente, al retrogusto si percepiscono distintamente tutti i sapori di agrumi e ribes.

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